Enkelt, gott och nyttigt.....

I söndags bakade jag ett väldigt gott och extremt nyttigt bröd. Det bästa med brödet var att det var så enkelt och snabbt att göra. Det är visserligen många mjölsorter att köpa hem, men när man väl har dom hemma kan man enkelt göra flera limpor. Här kommer receptet:

Högbobrödet

5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap

2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk vetegroddar
1/2 dl vetekli
3/4 dl rågkross
3/4 dl solrosfrön
1 1/2 dl rågsikt
1 dl grahmsmjöl
2 1/2 vetemjöl

1 dl russin (jag gillar inte russin i bröd, jag valde bort dessa)
1 dl skållad mandel (jag grovhackade mina)
1 dl torkade aprikoser (jag valde bort dessa)

Blanda alla torra ingredienser innan filen och sirapen tillsätts. Det räcker att röra med en slev.
Häll upp smeten i smord 1 1/2 liters brödform.
Strö över lite mjöl eller mannagryn.
Gädda i ugn, 175 grader i ca 80-90 min.
Jag brukar dubbla receptet så jag får två limpor. Limporna håller sig färsk i många dagar.

Lycka till!

En skön kväll

"Fredagsmys" är numer ett vedertaget begrepp och jag får krupp när jag hör det ordet. Jag tycker dock att fredagskvällar är en sköna kvällar när man får ta det lugnt och äta lite gott. Begreppet "fredagsmys" tycker jag genast ställer lite mer krav på att det ska vara på ett visst sätt, barnen förväntar sig godsaker m.m. Men varför måste det heta fredagsmys? Varför måste man göra så stor grej av att det är fredag, kan man inte bara ha en skön kväll utan några speciella krav?

I lördags hade vi en skön kväll med god mat och tända ljus!