Enkelt, gott och nyttigt.....

I söndags bakade jag ett väldigt gott och extremt nyttigt bröd. Det bästa med brödet var att det var så enkelt och snabbt att göra. Det är visserligen många mjölsorter att köpa hem, men när man väl har dom hemma kan man enkelt göra flera limpor. Här kommer receptet:

Högbobrödet

5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap

2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk vetegroddar
1/2 dl vetekli
3/4 dl rågkross
3/4 dl solrosfrön
1 1/2 dl rågsikt
1 dl grahmsmjöl
2 1/2 vetemjöl

1 dl russin (jag gillar inte russin i bröd, jag valde bort dessa)
1 dl skållad mandel (jag grovhackade mina)
1 dl torkade aprikoser (jag valde bort dessa)

Blanda alla torra ingredienser innan filen och sirapen tillsätts. Det räcker att röra med en slev.
Häll upp smeten i smord 1 1/2 liters brödform.
Strö över lite mjöl eller mannagryn.
Gädda i ugn, 175 grader i ca 80-90 min.
Jag brukar dubbla receptet så jag får två limpor. Limporna håller sig färsk i många dagar.

Lycka till!